近年来，国内大中城市乳制品市场上，羊奶越来越走俏，呈现出供不应求的火爆局面。人们为什么会越来越青睐羊奶？与牛奶相比，羊奶又有哪些营养优势和特点呢？
羊奶，《本草纲目》记载“羊乳甘温无毒、可益五脏、补肾虚益精气、养心肺、利皮肤、润毛发”。羊奶不但营养价值高，还有食疗保健作用。
1杯羊奶=3杯牛奶
羊奶中含有200多种营养物质和活性物质，其中含有多种乳酸，20多种氨基酸和维生素，25种矿物质，数十种酶多种乳糖，富含免疫球蛋白。这些成份对人体健康起到了极大的作用，而这些营养成份含量基本上是牛奶的3倍。
易吸收、易消化
羊奶中脂肪球和蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀。蛋白凝块细而软，脂肪碳链短，不饱和脂肪酸含量高，更有利于机体直接吸收利用。超过九成以上的营养都可以被吸收消化。
羊奶不虚胖
羊奶含有中链脂肪酸：不易脂肪堆积，滋养身体不发胖。乳糖：分子细小，直接吸收，避免呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症发生。
不易上火、过敏
牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源，羊奶不含这些过敏原所以可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。
因此，羊奶被国际营养学界称为“奶中之王”、“乳类中的珍品”、“贵族奶”。西欧一些科学家称羊奶是一种“天然抗生素”食品，常饮羊奶病不沾身，面色红润，体力充沛。
随着人们保健意识的逐渐增强和羊奶的营养价值被更多人认可，无论是成年男性还是女性，或者中老年人，现在都热衷于喝羊奶进行滋补。
羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，具有较好的滋补作用。特别是羊奶营养丰富含钙高，更有利于中老年增强体质，提高身体抵抗力少生病，是中老人理想的营养滋补品。
羊奶不仅能够补充营养、恢复元气、增强体力，而且因为钙含量高，所以能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能改善睡眠、保护视力、改善记忆力。
羊奶中特有的上皮细胞生长因子还可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力，减少老年人被疾病侵扰的机率。
所以说常喝羊奶，益智健脑，健康益寿。
